大鎮キムラ建設のスタッフブログ
2020.07/07
<苫小牧店>夏におすすめ♪
スタッフブログ、日常
苫小牧・千歳・札幌で新築、
注文住宅を建てるなら大鎮キムラ建設。
建築事業部 設計室の中村です。
ブログを読んでいただきありがとうございます。
最近は暑かったり寒かったりと天気が不安定で
体調を崩しやすい時期ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
先日、母と梅シロップを作りました♪
色々作り方があるようなのですが
今回は短時間で作れるレシピを参考にしました。
とても美味しく出来たので作り方を簡単にご紹介します!
~梅シロップの作り方~
①梅をきれいに洗って水分を拭き取り、ヘタを楊枝で取り除く。
②ジッパーの袋に入れて凍らせる。
(凍らせることで梅の繊維が壊れてエキスが出やすくなるようです)
③消毒した瓶に梅と氷砂糖を交互に入れていく。
(いちばん上はなるべく氷砂糖になるように入れる)

④冷暗所で保管して、1日に1回は瓶を転がす。
⑤氷砂糖が溶けてシロップになり、梅がシワシワになったら完成♪
(だいたい2週間ほどで完成します)

⑦出来たらシロップから梅を取り出して、冷蔵庫で保管します!
温度が高いと発酵してしまったり
転がさないとカビが生えやすくなってしまうので
作るときは注意が必要みたいです。
とてもサッパリしていて美味しいです。
家族みんなでソーダ割りで飲んでいます(^^)

取り出した梅でジャムなども作れるようです!
次は梅シロップを使った梅ゼリー作りに挑戦してみようと思っています。
夏におすすめの梅シロップ、
皆様もぜひ作ってみてください♪
本日のブログは中村がお届けしました。
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