＜苫小牧店＞ホッケの一夜干し

苫小牧・室蘭・千歳・札幌で新築、
注文住宅を建てるなら、大鎮キムラ建設。
工務の八柳　匠（やつやなぎ　たくみ）です！！

ブログを読んでいただきありがとうございます！

最近、ブログのネタが息子の話ばかりになっていたので
何か他に面白いネタがないかな?と探していた時に

なんと！

後輩の村上さんが良さそうなネタ(釣り上げたホッケ)を
ドヤ顔で持ってきてくれました！
ので、そのままブログのネタさせてもらうことにしました！

せっかく頂いた立派なホッケなので、
美味しく頂きたい！

…ホッケといえばやはり干したホッケですよね！
今回は一夜干しに挑戦してみることにしました！

とはいえ、僕自身、魚を干したことがないド素人です…

こんな時することといえば、これしかありませんよね。

「ホッケの一夜干し」で検索。

インターネットには情報が溢れかえっていて、
どのレシピが良いか迷いながらも
良さそうなレシピを発見し

慣れない手つきでなんとかホッケをおろし、
しばらく塩水に漬けこみました。

数時間後ホッケの水分をキッチンペーパーで取り、
網で干すこと約半日…




干したホッケを嫁さんに焼いてもらい、
晩酌のお供とさせて頂きました！




身はふっくら、
味もしっかりと入っていてビールが進みました！

干物に関してド素人でしたが、
美味しく頂くことが出来てとても満足しています！

次の日に、感謝を村上さんに言わなければと思い

八柳「魚美味しかった！ありがとう！」
村上「八柳さん…ごめんなさい…
ホッケだと思ったのですが、アブラコでした……」
と衝撃の事実を伝えられました…

アブラコっておいしいんですね！
新しい発見をくれた村上さんには感謝です！

村上さん！
次もおいしい魚をお待ちしています！！

本日のブログは八柳がお届けしました。