＜苫小牧店＞ソーセージの燻製

苫小牧・室蘭・千歳・札幌で新築、
注文住宅を建てるなら、大鎮キムラ建設。
経営サポート部経理サポートの藤原です。

ブログを読んでいただきありがとうございます。

突然ですが、皆さんコストコは好きですか？
おいしそうなものが沢山ありますよね。

先日、コストコにいって
おいしそうな生ソーセージを見つけたので買ってきました。

普通に焼いて食べてもおいしいのですが、
燻製した方がもっとおいしくなるのでは？

そして、燻製したソーセージで
ビールを飲んだら最高なのでは？と思い
今回は「ソーセージの燻製」に挑戦しました。

まず、生ソーセージを鍋に入れ5分ほどボイルします。




ボイル後、少し表面を乾燥させて燻製器の中に入れます。




今回は、ヒッコリーのチップで燻製します。




そして、30分ほど温度が上がりすぎないように
注意しながら燻製していきます。




30分後、いい色にソーセージが燻製されました！




出来立てを食べたいのですが、
1日冷蔵庫で熟成させて完成です。




期待度マックスでがっちり冷えたビールと頂きました。
熟成したせいかそれともヒッコリーを使ったせいか
少し甘みも感じて最高においしかったです！
ごちそうさま。

本日のブログは藤原がお届けしました。